三杯雞
發(fā)布時間：2019-11-16 信息來源：
· 主料 ·
三黃雞〡1只
九層塔 | 適量
· 輔料 ·
臺灣米酒 | 1杯
香油 | 適量
蔥姜蒜辣椒 | 適量
海鮮醬油 | 半杯
白糖 | 1/4杯
· 做法 ·
1. 準備材料，一般都用整只雞切塊。我家里剛好有雞翅，就用雞翅來做了。
2.雞翅劃兩刀方便入味。
3.雞翅涼水下鍋，煮至變色后盛出瀝干水份。
4.炒鍋燒熱，放入油，放入蔥姜蒜辣椒炒出香味。
5.放入雞翅翻炒片刻。
6. 放入一杯米酒、半杯海鮮醬油、1/4杯白糖。
7. 翻炒均勻，開鍋后蓋上蓋子轉小火燜20分鐘。
8. 20分鐘后雞翅熟了，就轉大火收汁。
9. 從中間切開，然后用手輕輕整理一下。
