散格枝翻鏊
發(fā)布時(shí)間：2020-03-16 信息來源：
散格枝翻鏊是澤州縣的特色小吃，翻鏊像一根根色澤金黃，外焦里嫩的樹枝，因而得名“散格枝翻鏊”。
步驟1：
把豬方油用刀背剁成泥，將花椒炒熟制成花椒鹽；然后將蔥白、花椒鹽攪在一起打成糊狀，攤在搟好的面片上，切絲；
步驟2：
把切好的面拉成長(zhǎng)條，再卷圈成餅狀；
步驟3：
將面餅放入鏊子，煎熟；
步驟4：
出鏊裝盤。
